完全無添加
だしパック専門店
だしソムリエが引き出す、
伝統的なおだし本来の味。
品揃え50商品以上
完全無添加だしパック
世界一の品揃え
スーパーに売っているだしパックは、
食品添加物や食塩、粉末醤油を含む商品ばかり。
また、無添加と謳っていても、
「酵母エキス」「たん白加水分解物等」「加工助剤」等
化学成分が含まれている商品が多いです。
完全無添加だしパック専門店おだし屋では、
素材本来の味を引き出します。
だしソムリエが選ぶ、
最高品質の素材
おだし屋では、
だしソムリエや60年以上の経験をもつ職人が仕入れを行います。
鰹節は鹿児島、昆布は北海道各地、煮干しは伊吹島など、
それぞれに適した産地から最高品質のものを仕入れます。
そのため、スーパーで安売りされているだしパックとは、
全く違う、深みのある味を楽しむことができます。
おだし屋では、
だしソムリエや60年以上の経験をもつ
職人が仕入れを行います。
鰹節は鹿児島、昆布は北海道各地、煮干しは
伊吹島など、それぞれに適した産地から
最高品質のものを仕入れます。
そのため、スーパーで安売りされている
だしパックとは、全く違う、
深みのある味を楽しむことができます。
完全無添加だから、
安心して美味しいおだしが取れる。
おだし屋では、国産原料のみを使用し、食品添加物・食塩・
粉末醤油・酵母エキス・たん白加水分解物等は一切不使用です。
ご家族の健康やこだわりを大切にされるお客様でも、
安心安全に本格的なおだしの味を簡単にお楽しみいただけます。
おだし屋では、国産原料のみを使用し、
食品添加物・食塩・粉末醤油・酵母エキス・
たん白加水分解物等は一切不使用です。
ご家族の健康やこだわりを大切にされるお客様
でも、安心安全に本格的なおだしの味を
簡単にお楽しみいただけます。
だしパック専門店だから、
他社にない商品が見つかる。
おだし屋では、どんなお客様のニーズにもお応えできるように
完全無添加のだしパック商品数を一番化しています。
おだし屋では完全無添加の商品を50種類以上扱っているため、
必ずあなたピッタリのだしパックが見つかります。
おだし屋では、どんなお客様のニーズにも
お応えできるように完全無添加のだしパック
商品数を一番化しています。
おだし屋では
完全無添加の商品を50種類以上扱っているため、
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商品ラインナップ
天のおだしシリーズ
天のおだしシリーズは、厳選した国産原料のみを使用し、食品
添加物、食塩、粉末醤油、酵母エキス、たん白加水分解物等の
加工助剤も一切不使用で完全無添加にこだわっています。
日本中から集めたこだわりの素材を、お料理やお客様の嗜好に
合わせて、だしソムリエが7種類の商品にブレンドしました。
ちょっと贅沢な、上品で旨味のあるお出汁をお楽しみください。
天のおだしシリーズは、厳選した国産原料のみを使用し、食品添加
物、食塩、粉末醤油、酵母エキス、たん白加水分解物等の加工助剤
も一切不使用で完全無添加にこだわっています。
日本中から集めたこだわりの素材を、お料理やお客様の嗜好に合わ
せて、だしソムリエが7種類の商品にブレンドしました。
ちょっと贅沢な、上品で旨味のあるお出汁をお楽しみください。
天のおだしシリーズ
一覧を見てみる
だしパック
楽天市場のだし部門でランキング1位を何度も
獲得し、リピート率90%を誇る自慢の大人気商
品です。9種類の原材料を利用して、原材料の
うま味成分の相乗効果を考えて、黄金比でブレ
ンドしました。
味噌汁、煮物、うどん、そばのかけ汁、おでん、
鍋物、天つゆ、成人病食、減塩食、老人食、な
ど様々なお料理に適しています
楽天市場のだし部門で
ランキング1位を何度も獲得。
リピート率90%を誇る
自慢の大人気商品です。
9種類の原材料を利用して、
うま味成分の相乗効果を考
え、黄金比でブレンドしまし
た。
鰹節と真昆布をブレンドした一番だしです。鰹
節の香りとうま味と、真昆布の甘味とまろやか
で上品な味わいが楽しめます。壁節のイノシン
酸と昆布のグルタミン酸のうま味成分の相乗効
果により、うま味が8倍にアップしています。
お吸い物、椀料理、茶碗蒸し、お浸しのダシ、
煮物、離乳食、成人病食、減塩食。老人食など
で、香りと出汁本来の優しい味わいを楽めます。
鰹節の香りとうま味と、
真昆布の甘味とまろやかで
上品な味わいが楽しめます。
壁節のイノシン酸と
昆布のグルタミン酸の
うま味成分の相乗効果によ
り、うま味が8倍にアップして
います。
天の極みだしは、最高級素材のみにこだわって
作った最高級の一番だしです。
鹿児島県枕崎産の最高級の本枯節と、北海道産
の最高級1等の高級昆布を3種類(真昆布、
利尻昆布、羅臼昆布)を使用しています。
お吸い物、椀料理、茶蒸し、お浸しのダシ、
煮物、離乳食、成人病食、減塩食、老人会などで、
、香りと出汁本来の優しい味わいを楽めます。
鹿児島県枕崎の最高級本枯節、
北海道産の1等検の高級昆布を
3種類使用しています。
(真昆布、利尻昆布、羅臼昆布)
お吸い物、椀料理、茶蒸し、
お浸しのダシ、煮物などに使用
でき、出汁本来の香りと優しい
味わいを楽めます。
北海道産の真昆布100%で作りました。
真昆布は、上品な甘味とコクのあるうま味が特
徴です。
昆布はグルタミン酸なので、鰹節や煮干し(イ
ノシン酸)と合わせると、うま味が8倍にアッ
プして、より美味しいだしを味わっていただけ
ます。
湯豆腐、しゃぶしゃぶの出汁、水炊き鍋など
のお料理に適しています。
北海道産の真昆布100%。
上品な甘味とコクのある
うま味が特徴です。
昆布はグルタミン酸なので、
鰹節や煮干し(イノシン酸)
と合わせると、
うま味が8倍にアップして、
より美味しいだしを
味わっていただけます。
血合いを抜いたまぐろ節のだしです。
血合い抜きで魚臭さが少なく上品なうま味のあ
るだしです。
色も薄く綺麗な現珀色で、高級料亭でよく使わ
れます。
まぐろ節のうま味と、昆布と椎茸のうま味が合
わさった美味しいだしになっています。
お吸い物、茶師蒸し、お浸しのダシ、野菜の煮物、
離乳食、成人病食、減塩食、老人会など優しい
味付けのお料理に適しています。
血合い抜きで魚臭さが少なく
上品なうま味のある、
まぐろ節のだしです。
色も薄く綺麗な現珀色で、
高級料亭でよく使われます。
まぐろ節のうま味と、
昆布と椎茸のうま味が合わ
さった美味しいだしになって
います。
長崎県産の超希少な 炭火焼の焼きあご(飛び魚)
が入っただしパックです。
原材料のうま味成分(イノシン酸、グルタミン
酸、グアニル酸)の相乗効果を考えて、黄金比
でブレンドしました。
コク深く、とても美味しい味に仕上げています。
味噌汁、煮物、うどん、そばのかけ汁、おでん、
鍋物、天つゆ、成人病食、減塩食、老人食など
様々なお料理に適しています。
長崎県産の超希少な
炭火焼の焼きあご(飛び魚)
が入っただしパックです。
原材料のうま味成分(イノシ
ン酸、グルタミン酸、グアニ
ル酸)の相乗効果を考えて、
黄金比でブレンドしました。
『日本一のいりこ」と言われている香川県伊吹
島産の伊吹いりこと、北海道産1等検の真昆布
で作りました。
いりこのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸の、
うま味の相乗効果で、うま味が8倍にアップし
ています。
うどん、味噌汁、煮物、離乳食、成人病食、減
塩食、老人会などのお料理に適しています。
日本一のいりこと呼ばれる
香川県伊吹島産の伊吹いりこ
と、北海道産1等検の真昆布
で作りました。
いりこのイノシン酸と、
昆布のグルタミン酸の、
うま味の相乗効果で、うま味
が8倍にアップしています
はじめてのおだしシリーズ
離乳食は、赤ちゃんの臓器や敏感な味覚の成長に合わせて、
体に優しく安全な食材のみを使用し、薄い味付けでゆっくりと
進めていきます。完全無添加の天然だしは天然素材以外は一切
何も入っていません。素材が良ければ、味付けをしなくても自
然のうま味や香りを十分に感じることができるのです。
離乳食用に赤ちゃんの体と舌を考えて、優しく安全に作り上げ
た「赤ちゃんの離乳食 はじめてのおだし」を使って、大切な
お子様に本当の「おいしい」をぜひ体験させてあげてください。
離乳食は、赤ちゃんの臓器や敏感な味覚の成長に合わせて、
体に優しく安全な食材のみを使用し、
薄い味付けでゆっくりと進めていきます。
完全無添加の天然だしは天然素材以外は一切何も入っていません。
素材が良ければ、味付けをしなくても自然のうま味や香りを
十分に感じることができるのです。
離乳食用に赤ちゃんの体と舌を考えて、優しく安全に作り上げた
「赤ちゃんの離乳食 はじめてのおだし」を使って、
大切なお子様に本当の「おいしい」をぜひ体験させてあげてください。
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赤ちゃんの離乳食だし
「かつお節 100%』のだしです。
鰹節のだしは香りよくコクのある味です。
煮物、椀物、お浸しなど、様々なお料理に
活躍してくれます。
生後7ヶ月頃からお使いいただけます。
赤ちゃんの離乳食だし
「かつお節 100%』のだしです。
香りよくコクのある味です。
煮物、椀物、お浸しなど、
様々なお料理に活躍してくれます。
かつお昆布だし
赤ちゃんの離乳食だし
『かつお節と昆布のだし 100%」です。
鰹節の香りとうま味と、真昆布の甘味とま
ろやかで上品な味わいが楽しめます。
鰹節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸の
うま味成分の相乗効果により、うま味が8
倍にアップしています。
生後7ヶ月頃からお使いいただけます
赤ちゃんの離乳食だし
『かつお節と昆布のだし 100%」です。
鰹節の香りとうま味と、真昆布の甘味とま
ろやかで上品な味わいが楽しめます。
鰹節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸の
うま味成分の相乗効果により、うま味が8
倍にアップしています。
赤ちゃんの離乳食だし
『本枯節 100%』のだしです。
極上の本枯節は香りが上品でコクのある優
しい味です。本枯節は半年間の熟成を経て
製造されるため、鰹節の中でも最高級です。
生後7ヶ月頃からお使いいただけます。
赤ちゃんの離乳食だし
『本枯節 100%』のだしです。
極上の本枯節は香りが上品で
コクのある優しい味です。
本枯節は半年間の熟成を経て
製造され、鰹節の中でも最高級です。
赤ちゃんの離乳食だし
『真昆布 100%』のだしです。
真昆布は、上品な甘味とコクのあるうま味
が特徴です。
生後5ヶ月頃からお使いいただけます。
赤ちゃんの離乳食だし
『真昆布 100%』のだしです。
真昆布は、上品な甘味とコクのある
うま味が特徴です。
赤ちゃんの離乳食だし
『伊吹いりこ100％』のだしです。
日本一のいりこと言われている香川県伊吹島産の
伊吹いりこは、新鮮で上品なうま味のあると
ても美味しい出汁です。自然な塩味があります
ので、味を見ながら調整してください。
生後7ヶ月頃からお使いいただけます
赤ちゃんの離乳食だし
『伊吹いりこ100％』のだしです。
日本一のいりこと呼ばれる
香川県伊吹島産の伊吹いりこは、
自然な塩味がありますので、味をみな
がら調整してください。
赤ちゃんの離乳食だし
「まぐろ節血合い抜き 100%』のだしです。
血合いを抜いたまぐろ節のだしです。
血合いを抜いているので魚臭さが少なく、あっ
さりした上品なうま味のあるだしです。色も
くてきれいな琥珀色で、高級料亭でよく使われ
ます。生後7ヶ月頃からお使いいただけます
赤ちゃんの離乳食だし
「まぐろ節100%』のだしです。
血合いを抜いているので魚臭さが少な
く、あっさりした上品なうま味のある
だしです。色も薄くてきれいな琥珀色
で、高級料亭でよく使われます
赤ちゃんの離乳食だし
「しいたけ 100%』のだしです。
独特な香り高さと強い旨味が特徴です。
昆布やかつおのおだしと混ぜると旨味が何倍に
もアップします。
生後6ヶ月頃からお使いいただけます。
赤ちゃんの離乳食だし
「しいたけ 100%』のだしです。
独特な香り高さと強い旨味が特徴。
昆布やかつおのおだしと混ぜると旨味
が何倍にもアップします。
赤ちゃんの離乳食だし
『むろあじ 100%』のだしです。
むろあじのだしは甘みがあり、
まろやかでさっぱりした味です。
生後7ヶ月頃からお使いいただけます。
赤ちゃんの離乳食だし
『むろあじ 100%』のだしです。
むろあじのだしは甘みがあり、
まろやかでさっぱりした味です。
毎日おだしシリーズ
天のおだしシリーズを毎日お使いいただけるように31個入り
にしました。
厳選した国産原料のみを使用し、食品添加物、食塩、粉末醤油、
酵母エキス、たん白加水分解物等の加工助剤も一切不使用で完
全無添加にこだわっています。こだわりの素材を、お料理やお
客様の趣味嗜好に合わせて、だしソムリエが7種類の商品にブ
レンドしました。
ちょっと贅沢な、ワンランク上のだしパックで、上品で旨味の
あるお出汁をお楽しみください。
天のおだしシリーズを毎日お使いいただけるように31個入りにし
ました。
厳選した国産原料のみを使用し、食品添加物、食塩、粉末醤油、酵
母エキス、たん白加水分解物等の加工助剤も一切不使用で完全無添
加にこだわっています。こだわりの素材を、お料理やお客様の趣味
嗜好に合わせて、だしソムリエが7種類の商品にブレンドしました。
ちょっと贅沢な、ワンランク上のだしパックで、上品で旨味のある
お出汁をお楽しみください。
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毎日 だしパック
楽天市場のだし部門でランキング1位を何度も
獲得し、リピート率90%を誇る自慢の大人気商
品です。9種類の原材料を利用して、原材料の
うま味成分の相乗効果を考えて、黄金比でブレ
ンドしました。
味噌汁、煮物、うどん、そばのかけ汁、おでん、
鍋物、天つゆ、成人病食、減塩食、老人食、な
ど様々なお料理に適しています
楽天市場のだし部門でランキング1位を
何度も獲得し、リピート率90%を誇る
自慢の大人気商品です。
9種類の原材料を利用して、
うま味成分の相乗効果を考えて、
黄金比でブレンドしました。
鰹節と真昆布をブレンドした一番だしです。
鰹節の香りとうま味と、真昆布の甘味とまろやか
で上品な味わいが楽しめます。壁節のイノシン
酸と昆布のグルタミン酸のうま味成分の相乗効
果により、うま味が8倍にアップしています。
お吸い物、椀料理、茶碗蒸し、お浸しのダシ、
煮物、離乳食、成人病食、減塩食。老人食など
で、香りと出汁本来の優しい味わいを楽めます。
鰹節の香りとうま味と、真昆布の甘味と
まろやかで上品な味わいが楽しめます。
壁節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸の
うま味成分の相乗効果により、
うま味が8倍にアップしています。
天の極みだしは、最高級素材のみにこだわって
作った最高級の一番だしです。
鹿児島県枕崎産の最高級の本枯節と、北海道産
の最高級1等の高級昆布を3種類(真昆布、
利尻昆布、羅臼昆布)を使用しています。
お吸い物、椀料理、茶蒸し、お浸しのダシ、
煮物、離乳食、成人病食、減塩食、老人会などで、
、香りと出汁本来の優しい味わいを楽めます。
鹿児島県枕崎産の最高級の本枯節と、
北海道産の最高級1等検の高級昆布を
3種類使用しています。
(真昆布、利尻昆布、羅臼昆布)
お吸い物、椀料理、茶蒸し、お浸しのダシ、
煮物などに使用できます
北海道産の真昆布100%で作りました。
真昆布は、上品な甘味とコクのあるうま味が特
徴です。
昆布はグルタミン酸なので、鰹節や煮干し(イ
ノシン酸)と合わせると、うま味が8倍にアッ
プして、より美味しいだしを味わっていただけ
ます。
湯豆腐、しゃぶしゃぶの出汁、水炊き鍋など
のお料理に適しています。
北海道産の真昆布100%で作りました。
真昆布は、上品な甘味とコクのあるうま
味が特徴です。
昆布はグルタミン酸なので、
鰹節や煮干し(イノシン酸)と合わせると、
うま味が8倍にアップして、
より美味しいだしを味わえます。
血合いを抜いたまぐろ節のだしです。
血合い抜きで魚臭さが少なく上品なうま味のあ
るだしです。
色も薄く綺麗な現珀色で、高級料亭でよく使わ
れます。
まぐろ節のうま味と、昆布と椎茸のうま味が合
わさった美味しいだしになっています。
血合い抜きで魚臭さが少なく上品な
うま味のある、まぐろ節のだしです。
色も薄く綺麗な現珀色で、
高級料亭でよく使われます。
まぐろ節のうま味と、
昆布と椎茸のうま味が合わさった
美味しいだしになっています。
長崎県産の超希少な 炭火焼の焼きあご(飛び魚)
が入っただしパックです。
原材料のうま味成分(イノシン酸、グルタミン
酸、グアニル酸)の相乗効果を考えて、黄金比
でブレンドしました。
コク深く、とても美味しい味に仕上げています。
味噌汁、煮物、うどん、そばのかけ汁、おでん、
鍋物、天つゆ、成人病食、減塩食、老人食など
様々なお料理に適しています。
長崎県産の超希少な 炭火焼の焼きあご(飛び魚)
が入っただしパックです。
原材料のうま味成分
(イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸)
の相乗効果を考えて、
黄金比でブレンドしました。
コク深く、とても美味しい味に仕上げています。
『日本一のいりこ」と言われている香川県伊吹
島産の伊吹いりこと、北海道産1等検の真昆布
で作りました。
いりこのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸の、
うま味の相乗効果で、うま味が8倍にアップし
ています。
うどん、味噌汁、煮物、離乳食、成人病食、減
塩食、老人会などのお料理に適しています。
日本一のいりこと言われている
香川県伊吹島産の伊吹いりこと、
北海道産1等検の真昆布で作りました。
いりこのイノシン酸と、
昆布のグルタミン酸の、
うま味の相乗効果で、
うま味が8倍にアップしています
枯節シリーズ
高級で極上の枯節3種類(本枯節、さばの枯節、宗田鰹の枯節)
を贅沢に使いました。
旨味成分の相乗効果を考えて真昆布と椎茸も配合しブレンドし
ました。
鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸の
うま味の相乗効果でうま味が8倍にアップしています。それぞ
れの特徴を活かして作ったバランスの良いとても美味しいだし
です。
枯節だからこそのうま味を、ぜひ味わっていただきたいです。
コク深くとても美味しい味に仕上げています。
高級で極上の枯節3種類(本枯節、さばの枯節、宗田鰹の枯節)を
贅沢に使いました。
旨味成分の相乗効果を考えて真昆布と椎茸もブレンドしました。
鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸のうま
味の相乗効果でうま味が8倍にアップしています。それぞれの特徴
を活かして作ったバランスの良いとても美味しいだしです。
枯節だからこそのうま味を、ぜひ味わっていただきたいです。
コク深くとても美味しい味に仕上げています。
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枯節とは？
通常のかつお節などの原料を荒節と言い、さらに荒節にカビ付けをしたものを枯節と言います。
表面を削り落とした荒節を数日間天日干しにし、その後カビをブラシで払い落とす作業を交互に2回以上繰り返します。
こうしてできあがったものが枯節です。
枯節は、カビ付けによって熟成が進み、表面の脂肪が分解され、約25%あった水分も 20%以下まで下がります。
脂肪分が少ないため、軽の魚臭さやえぐみを感じにくくなるのが特徴です。
また枯節のカビ付け・乾燥の工程をさらに繰り返し、さらに熟成させたものを「本枯節」と言います。
製造に半年以上もの期間を要する最高級品です。
通常のかつお節などの原料を荒節と言い、さらに荒節にカビ付けをしたも
のを枯節と言います。
表面を削り落とした荒節を数日間天日干しにし、その後カビをブラシで
払い落とす作業を交互に2回以上繰り返します。
こうしてできあがったものが枯節です。
枯節は、カビ付けによって熟成が進み、表面の脂肪が分解され、約25%あっ
た水分も 20%以下まで下がります。
脂肪分が少ないため、軽の魚臭さやえぐみを感じにくくなるのが特徴です。
また枯節のカビ付け・乾燥の工程をさらに繰り返し、さらに熟成させたも
のを「本枯節」と言います。
製造に半年以上もの期間を要する最高級品です。
飲むおだしシリーズは微粉末パウダーなので、お湯に溶かして
混ぜるだけで簡単に美味しいおだしを飲んでいただけます。だ
しがらが出ずに、栄養を丸ごといただけるので、お料理のだし
としてもお使いいただけます。どんなお料理にも、ひとふりで
ぐんとおいしくなります。
厳選した国産原料のみを使用し、食品添加物、食塩、粉末醤油、
酵母エキス、たん白加水分解物等の加工助剤も一切不使用で完
全無添加にこだわっています。
飲むおだしシリーズは微粉末パウダーなので、お湯に溶かして混
ぜるだけで簡単に美味しいおだしを飲んでいただけます。だしが
らが出ずに、栄養を丸ごといただけるので、お料理のだしとして
もお使いいただけます。どんなお料理にも、ひとふりでぐんとお
いしくなります。
厳選した国産原料のみを使用し、食品添加物、食塩、粉末醤油、
酵母エキス、たん白加水分解物等の加工助剤も一切不使用で完全
無添加にこだわっています。
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鰹節と真昆布と椎茸をバランスよくブレンドし
ました。
鰹節のだしは香りよくコクのある味です。
鰹節のイノシン酸、真昆布のグルタミン酸、椎
茸のグアニル酸の
旨味成分の相乗効果でうま味が8倍にアップし
ています。
鰹節と真昆布と椎茸をバランスよくブレンドし
ました。
鰹節のだしは香りよくコクのある味です。
鰹節のイノシン酸、真昆布のグルタミン酸、椎
茸のグアニル酸の
旨味成分の相乗効果でうま味が8倍にアップし
ています。
鹿児島県枕崎産の最高級の本枯節と、北海道産
の真昆布の粉です。高級な極上本枯節の香りと
コクのあるうま味と、真昆布の甘みとまろやか
で上品な味わいが楽しめます。
鰹節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸のうま
味成分の相乗効果でうま味が8倍にアップして
います。
鹿児島県枕崎産の最高級の本枯節と、北海道産
の真昆布の粉です。高級な極上本枯節の香りと
コクのあるうま味と、真昆布の甘みとまろやか
で上品な味わいが楽しめます。
鰹節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸のうま
味成分の相乗効果でうま味が8倍にアップして
います。
鹿児島県枕崎産の最高級の本枯節の粉で
す。高級な極上本枯節の香りとコクのある上品
なうま味が味わえます。
本枯節は2年間の熟成を経て製造されるため、
鰹節の中でも最高級です。
鹿児島県枕崎産の最高級の極上本枯節の粉です。
高級な極上本枯節の香りとコクのある上品なう
ま味が味わえます。
本枯節は2年間の熟成を経て製造されるため、
鰹節の中でも最高級です。
北海道産の真昆布100%で作りました。
真昆布は、上品な甘味とコクのあるうま味が特
徴です。
昆布はグルタミン酸なので、鰹節や煮干し（イ
ノシン酸）と合わせると、うま味が8倍にアッ
プして、より美味しいだしを味わっていただけ
ます。
北海道産の真昆布100%で作りました。
真昆布は、上品な甘味とコクのあるうま味が特
徴です。
昆布はグルタミン酸なので、鰹節や煮干し（イ
ノシン酸）と合わせると、うま味が8倍にアッ
プして、より美味しいだしを味わっていただけ
ます。
椎茸に鰹節と真昆布をブレンドしました。
独特な香り高さと強い旨味が特徴です。
昆布やかつおのおだしと混ぜると旨味が何倍に
もアップします。
椎茸のグアニル酸、鰹節のイノシン酸、真昆布
のグルタミン酸の旨味成分の相乗効果でうま味
が8倍にアップしています。
椎茸に鰹節と真昆布をブレンドしました。
独特な香り高さと強い旨味が特徴です。
昆布やかつおのおだしと混ぜると旨味が何倍に
もアップします。
椎茸のグアニル酸、鰹節のイノシン酸、真昆布
のグルタミン酸の旨味成分の相乗効果でうま味
が8倍にアップしています。
『日本一のいりこ」と言われている香川県伊吹
島産の伊吹いりこと、北海道産1等検の真昆布
で作りました。伊吹いりこの上品で味わいのあ
る深い旨味と、真昆布の上品な甘みとコクのあ
る旨味を味わっていただけます。
いりこのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸の、
うま味の相乗効果で、うま味が8倍にアップし
ています。
『日本一のいりこ」と言われている香川県伊吹
島産の伊吹いりこと、北海道産1等検の真昆布
で作りました。
伊吹いりこの上品で味わいのある深い旨味と、
真昆布の上品な甘みとコクのある旨味を味わっ
ていただけます。
いりこのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸の、
うま味の相乗効果で、うま味が8倍にアップし
ています。
血合いを抜いたまぐろ節のだしです。
血合い抜きで魚臭さが少なく上品なうま味のあ
るだしです。
色も薄く綺麗な琥珀色で、高級料理亭でよく使わ
れます。まぐろ節のうま味と、昆布と椎茸のう
ま味が合わさった美味しいだしになっていま
す。
血合いを抜いたまぐろ節のだしです。
血合い抜きで魚臭さが少なく上品なうま味のある
だしです。
色も薄く綺麗な琥珀色で、高級料理亭でよく使われ
ます。まぐろ節のうま味と、昆布と椎茸のうま味
が合わさった美味しいだしになっています。